Savoiardi senza glutine

Qualche suggerimento per chi deve utilizzare savoiardi senza glutine. I più facili da reperire sono sicuramente quelli della Schar che sono anche buonissimi e ottimi per fare il tiramisù... però dovete utilizzare alcune accortezze. 

Dato che non assorbono facilmente il caffè, vi suggerisco, quando assemblate il tiramisù di spezzarli in due al centro, così facilitate l'assorbimento anche all'interno, di bagnarli bene, inzuppandoli uno per uno nel caffè e bagnarli ulteriormente una volta adagiati nella teglia in modo che il tiramisù non rimanga troppo asciutto.

Vi sono anche altre marche di savoiardi, di cui però non ricordo il nome... sono buoni, però alcuni hanno il problema opposto...ovvero si sfaldano troppo facilmente e rischiate di non avere una base compatta.

Per questo io preferisco quelli della Schar, solo utilizzando le accortezze che dicevo prima!