Trucchetto 3

la tortiera va sempre imburrata e infarinata prima di versarvi dentro i composti, questo permette di non fare attaccare la torta una volta cotta; altrimenti potete benissimo usare la carta da forno, comoda e utile. Io suggerisco inoltre tortiere di diametro 24 cm circa (a meno di esigenze particolari) con cerniera.